新闻资讯

　　吃燕窝的史册可能追念到明朝，从《海语》、《东阳海考》中都有对燕窝的纪录，并且论说了燕窝是从马来西亚、印尼等地的来路货，且从奇特之物到可食用的变更历程。

　　相传郑和下西洋时，远洋船队碰到风暴，被迫停靠在马来的一座荒岛，食物紧缺，全部人们不测间出现了在峭壁上的燕窝，因而郑和托付安插采摘，用来充饥，没思到数日后舟子个个面色红润，因此回国时郑和便带了少少燕窝回忆献给明成祖，以后燕窝在中国宣传下来。不外年代很久，又是传说，我听听故事就好了。

　　从中医临床角度来谈，燕窝属于药食同源，既或许行动中药又可以举措食品来补益。《红楼梦》中记录“每日早起拿一级燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的”。据传宋美龄每天都市食用燕窝。

　　燕窝手脚高端滋补品，随着保存程度的提升，燕窝在广大人中也越来越受到名贵，有条目的人也会频繁食用。那么，燕窝是一种若何的滋补品了？我对燕窝领略几许了？

　　燕窝中的优质蛋白质（水溶性蛋白）含量占燕窝总量的49%，除了优质蛋白，独占的两种营养要素——表皮产生因子和“燕窝酸”，还含有碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。

　　第一个说蛋白质，原故燕窝蛋白质含量高达50%以上，好多人会感到吃燕窝补蛋白质，那么我吃豆腐鸡蛋银耳也补蛋白质，为什么还要吃燕窝了？在这里小编要提一种谈法：全盘食物世界中都存在蛋白质，世界杯买球但人们对付蛋白质的吸收程度是不一律的，普及来谈，间隔人类亲缘合连越远的，人类罗致起来越好，因而，天上飞的和水里游的蛋白质，是最利于人体罗致的。

　　平日我们们吃的，相应付来谈鸡肉的蛋白质含量最高，18.5%，其次是羊肉14%，再次鱼肉蛋白质含量差未几14%，鸡蛋13%掌握，而银耳含量唯有10%。况且银耳是不含胶原蛋白的，缘由胶原蛋白只会保存于动物体内，他感触的银耳胶原蛋白，原来是多糖。况且蛋白质是分种类的，但不叙好坏，遵从其氨基酸的组成，罗致率也会有阔别。

　　优质燕窝的唾液酸的含量有10%把握，燕窝不妨抗病毒是缘由其含有一种黏蛋白，其实燕窝粘蛋白也是一种唾液酸蛋白。

　　总的来谈，燕窝的唾液酸含量和燕窝的含毛量有必然的闭联。燕窝的含毛量越高，唾液酸的含量越低，个中，草燕和浸毛燕是没有主张体验纯手工挑毛就全数挑净的，于是草燕、重毛燕的唾液酸含量乃至惟有0.01%安排。

　　唾液酸的好处好多，起首，可以推动宝宝大脑发育，所以孕期到哺乳期吃燕窝对妈妈照旧孩子都是很好的滋补，其次唾液酸在肠谈以是负离子的景况展示的，碰到带正电荷的阳离子，比如钙之类的，可以召集，寻常的叙便是可能在肠道停留病毒和细胞的鸠集，激励人体对营养的招揽，如爱染病、消化不好、罗致不好的都可以试试燕窝。

　　表皮生长因子，广博都是用英文EGF来谈，表皮产生因子的创造者是以获得了诺贝尔奖。

　　表皮细胞孕育因子，简单的来说就是激励细胞克复，其最大特征是不妨鞭挞细胞的增殖区别，从而以再生的细胞经办衰老和雕谢的细胞。最先的EGF紧要被使用于医学周围，因其能止血，并具有加速皮肤和粘膜创伤愈合，消炎镇痛，阻止溃疡，厉浸用于鞭挞受损表皮的树立与再生，如诊治烧伤、烫伤等。EGF的稳定机能极好，在常温下不易失落起伏，能与人体内种种酶发作卓异的调停效应。

　　香港中文大学劝化曾做过关于燕窝中EGF的斟酌，表明EGF能够激励人体细胞更生，构造滋长及由细胞诱发的免疫成就，能助病后克复及弥补元气,。现当前，好多大牌装扮品里都标榜填补有EGF，EGF价值不菲，每克售价将近200万美元。

　　燕窝当中含有的矿物质囊括：钠、钙、镁、磷、铁等等，构成机体组织、细胞内外液的危殆组成片面，可庇护机体的酸碱平衡，结构液中的无机离子相接一定比例是爱护神经和肌肉焕发性、细胞膜通透性及细胞正常成就的须要条款，个中钙质可能加强血液在皮肤捣乱时的凝结才气，也帮助人体罗致维你命B12。遍及来谈，诀别产地的同种燕窝的矿物元素含量分辨昭彰，统一产地的区别燕窝，元素组成分离不大。

　　非论他吃没吃燕窝，这些燕窝学问大家应当分明，究竟被称为“东方鱼子酱”，依然具有杂乱的营养和坚信药用代价的。今后也不要讲吃燕窝不如吃豆腐鸡蛋银耳之类的话了。